Un registre : une ligne par événement, dans l'ordre où ils ont commencé, et une colonne de catégorie qui revient d'une ligne à l'autre. Le geste qui décide est de reconstruire ce qui n'est écrit nulle part — l'heure de fin, le temps de travail — avec les conventions du préambule, et de regrouper soi-même les lignes d'une même catégorie.
Une boulangerie de Haïfa prépare chaque matin trois produits : des bourekas, des baguettes et des pitas. Le tableau décrit les huit fournées d'une journée, désignées par les lettres A à H. Pour chaque fournée, il donne le produit, l'heure de début, la durée totale en minutes, le nombre de pauses, la durée de la plus longue de ces pauses en minutes (case vide : aucune pause) et le nombre de pièces sorties du four. L'heure de fin n'est pas indiquée.