Une fiche d'objets où chaque colonne a sa propre unité, et où deux colonnes ne donnent pas une valeur mais une variation en pourcentage. Le geste qui décide : lire l'unité dans l'en-tête avant de comparer, et remonter à l'année précédente en divisant, jamais en retranchant.
Le tableau présente huit fromageries artisanales, désignées par les lettres A à H, pour l'année 2025. Pour chacune, il donne sa région, son chiffre d'affaires (CA) en millions de shekels, la variation de ce chiffre d'affaires par rapport à 2024, son bénéfice en milliers de shekels (un nombre négatif est un déficit), la variation du bénéfice par rapport à 2024, et son nombre d'employés. Une variation se calcule toujours par rapport à la valeur de 2024 : c'est l'écart entre 2025 et 2024, divisé par la valeur de 2024. La mention n.d. signifie que la donnée n'est pas disponible.