חלק 1א — הבנת הנקרא: ירקות על הגג · מבחן סיום ד׳ — 1 · אולפן מבוגרים ד׳

מבחן סיום אולפן — רמה ד׳. ארבעה חלקים: הבנת הנקרא (30 נקודות), הבנת הנשמע (20 נקודות), לשון (30 נקודות) וכתיבה (20 נקודות). משך המבחן: שעתיים וחצי. אין להשתמש בחומרי עזר. חלק 1א (20 נקודות): קראו את הכתבה וענו על השאלות שאחריה.

בשנים האחרונות מתרבים בערים הגדולות בישראל גגות ירוקים. אבל על הגג של בניין משרדים ישן בדרום תל אביב קורה משהו אחר: במקום דשא ועציצים של נוי גדלים שם חסה, עגבניות שרי, בזיליקום ונענע — כמעט שלוש טונות של ירקות בחודש. המיזם נקרא "גג ירוק", והוא אחת החוות העירוניות הגדולות בארץ.

את המיזם הקימו לפני ארבע שנים שני שותפים: נועה ברק, מהנדסת מים, ויואב שמעוני, שגדל במושב בעמק חפר. "כל בוקר ראיתי את המשאיות שמביאות ירקות לעיר ממרחק של מאה קילומטרים ויותר," מספר יואב, "ושאלתי את עצמי למה לא לגדל אותם כאן, מעל הראש של מי שאוכל אותם." נועה הציעה להשתמש בשיטה שהכירה מעבודתה בחו"ל, והשניים החליטו לנסות אותה על גג אחד, כמעט בלי כסף.

השיטה נקראת הידרופוניקה: הצמחים אינם גדלים באדמה, אלא בצינורות שזורמים בהם מים ובהם כל חומרי ההזנה שהצמח צריך. המים עוברים במעגל סגור וחוזרים שוב ושוב לצמחים, ולכן החווה צורכת עד תשעים אחוז פחות מים מחקלאות רגילה. מכיוון שהירקות גדלים בתוך חממה סגורה, אין צורך בחומרי הדברה, והם נקטפים בבוקר ומגיעים לחנויות ולמסעדות בשכונה עוד באותו היום.

לא הכול היה פשוט. בשנה הראשונה פגע גל חום חזק ברוב היבול, ובעל הבניין חשש שמשקל המים יזיק לגג. השותפים נאלצו לשכור מהנדס בניין, לחזק את הגג ולהתקין מערכת קירור. "היו רגעים שרצינו לוותר," מודה נועה, "אבל דווקא הקשיים לימדו אותנו איך לבנות חווה שתעבוד גם בקיץ הישראלי."

היום מעסיקה החווה שנים־עשר עובדים, רובם תושבי השכונה. בשנה שעברה קיבלו השותפים הצעה מחברה אירופית גדולה לקנות את המיזם ולהעביר את הידע לחו"ל, אך הם דחו אותה. "אנחנו רוצים שהחווה תישאר חלק מהשכונה," אומר יואב. "המטרה שלנו היא שבכל עיר בישראל יהיו עשרות גגות כאלה, ושכל משפחה תוכל לקנות ירקות טריים במחיר הוגן."

האם החוות העירוניות יחליפו יום אחד את השדות הפתוחים? המומחים ספקנים: על גג אפשר לגדל ירקות עלים ועשבי תיבול, אבל לא חיטה או תפוחי אדמה. ובכל זאת, אם הרעיון יתפשט, ייתכן שבעוד כמה שנים ירקות הסלט שלנו יגיעו לא מהשדה, אלא מהגג של הבניין ממול.

תרגילים

תרגיל 1

השלימו את המידע לפי הכתבה

שם המיזם: ____. השותף של נועה ברק: ____. שם השיטה: ____. החווה נמצאת על גג בדרום העיר ____.

להציג את התשובה והפתרון

התשובה: שם המיזם: גג ירוק. השותף של נועה ברק: יואב שמעוני. שם השיטה: הידרופוניקה. החווה נמצאת על גג בדרום העיר תל אביב.

הפתרון:

הכול כתוב בשלוש הפסקאות הראשונות: המיזם גג ירוק, השותפים נועה ברק ויואב שמעוני, השיטה הידרופוניקה, והחווה בדרום תל אביב.

תרגילים

השיעור הבא מחכה ב-elev